西安炸鸡锁骨加盟 凯尚达值得信赖

2018-12-06  来自: 郑州市凯尚达餐饮管理咨询有限公司 浏览次数:140

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郑州市凯尚达餐饮管理咨询有限公司,是汇集百家之所长,自主研发创新为主的餐饮连锁培训机构,国家工商局,商标局认证注册备案,公司经营理念:吃出健康,吃出美味,开拓创新,诚信经营。

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肯德基的炸鸡翅鸡腿详细做法:

材料:1,鸡翅中段500克(好像是废话,,没鸡翅怎么做啊?就是鸡翅中间的部分在超市可以到)

2,炸鸡粉1袋.(这个我用的是味好美牌的,香辣的,味道不错,这个超市也能买到)

3,色拉油1000克,这个不用多说了吧?其实KFC用的是棕榈油,棕榈油的价格比色拉油便宜,但是没什么营养,我们用色拉油就行。

4,面粉200克

5,淀粉100克.OK了我们就需要这些材料,下面说说具体怎么做.

做法是:

1,先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用.

2,我们现在zuo鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子,把200克面粉,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子,好了。

3,时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好.沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了.

4,下面在锅里面放入色拉油,我用的是电磁炉,把电磁炉的温度设置在180度,等油温升高了就可以进行炸制了.一般炸4分钟就可以了,用牙签在鸡翅中间扎一下,如果没血丝就证明炸好了.OK完工了

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